Burgerhof Meßner Weingut und Buschenschank
Der Burgerhof liegt auf einer Gletscherterrasse auf 750 Metern ü.d.M. oberhalb von Brixen. Er wurde im 13. Jahrhundert erstmals urkundlich erwähnt. Ursprünglich war es wahrscheinlich der "Mairhof", der Versorgerhof der Burg Pfeffersberg, die Ende des 12. Jahrhunderts erbaut und wenig später geschliffen und verlassen wurde. Es erinnern noch heute Fundamente und einzelne Burgmauern an den Bau.
Mehr Infos unter: https://www.burgerhof-messner.com/de/bauernhof
Kontakt: Familie Meßner Katrin & Johannes, Thalhoferstraße 7 (alte Adresse: Untereben 1), 39042 Brixen; E-Mail: info@burgerhof-messner.com, Tel.: +39 388 8984818
Produkte:
Die Mutterkuhhaltung und der Weinbau, mit seinen 1,3 Hektar, sind die Hauptaufgabenfelder am Burgerhof. Damit biologische Kreisläufe jedoch entstehen, ist Arten- und Sortenvielfalt grundlegend. Diese hört sich beispielsweise so an: Zucchini, Tomaten, verschiedene Saisons-Salate, Kartoffeln, Spinat, Mangold, Knoblauch, Zwiebel, Ruccola, Kohlrabi, Gurken, viele verschiedene Kräuter, alte Apfelsorten, Zwetschgen, Erdbeeren, Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, Blaubeeren, Stachelbeeren, Brombeeren, Kirschen… und so weiter und so fort. Am besten, unsere Gäste machen sich ein Bild vor Ort.
Der Buschenschank:
So offen wir uns in der Gestaltung unserer Speisen bewegen, so eng verhalten wir uns im Bezug der Lebensmittel. Wir können fast autark wirtschaften. Und wenn es uns nicht gelingt, dann suchen wir lokale Partner. Nur so schließen wir alle wichtigen Kreisläufe für die Natur und das Zusammenleben der Menschen am und rund um den Burgerhof. Wir freuen uns auf Euren Besuch.
Die Familie:
- Johannes
Johannes ist ein junger und weitgereister Bauer. Als leidenschaftlicher Koch und Önologe ist er zu seinen Wurzeln zurückgekehrt. Er lebt für die Idee einer biologischen Landwirtschaft, für die Herstellung hochwertiger Produkte und für das Wirtschaften in kurzen und regionalen Kreisläufen.
- Katrin
Katrin hat am Burgerhof in Brixen neue Wurzeln geschlagen. Sie arbeitet als Architektin und bringt sich als Organisationstalent mit hoch gekrempelten Ärmeln ideenreich und kreativ im Hofleben ein.
- Franz
Franz hat das Fundament für das naturnahe Wirtschaften am Hof geschaffen. Er ist ein ausdauernder Tüftler sowie Allrounder, wenn es darum geht, mit der Natur zu arbeiten und zu gestalten.
- Anneliese
Anneliese ist Chefin des Gartens. Sie ist kritischer Geist und gleichzeitig die gute Seele am Hof. Als neugieriger und sozial engagierter Mensch in Brixen öffnet sie stets die Tore für Zwischenmenschlichkeit, Begegnungen und gute Gespräche.
