Kräuter, Wein und mehr vom Niedersthof in Lüsen
Wir befinden uns in Lüsen, auf 800 Metern ü.d.M gleich oberhalb der Rienzschlucht und nur ein paar hundert Meter Luftlinie von Natz entfernt. Der Hof liegt auf einem kleinen Hochplateau, das von vielen Sonnenstunden verwöhnt wird und so gedeihen bei uns Wein gleichermaßen, wie mediterrane Kräuter. Auch im Acker wachsen allerlei Gemüsesorten und Getreide fühlt sich bei den oft sehr windigen Verhältnissen auch sehr wohl. Seit 2022 sind wir biologisch zertifiziert und so wird der Kartoffelkäfer händisch entfernt, der Ampfer mit dem Ampferstecher herausgezogen, als Düngemittel bekommen die Pflanzen gut verrotteten Mist, die Kälber weiden auf der Wiese und bekommen im Winter ausschließlich unser Heu.
