Gfolerhof San Leonardo
Gestiamo un maso a San Leonardo sopra Bressanone con il nostro allevamento di suini e la produzione di speck, salsicce fatte in casa, salami e salsicce affumicate.
I giovani animali provengono dall'Alto Adige e vengono tenuti nel nostro maso a circa 1000 metri sopra il livello del mare, all'aria fresca di montagna sul soleggiato versante meridionale, fino alla macellazione. Apprezziamo l'allevamento di animali adeguato alla specie con attività all'aperto tutto l'anno. L'alimentazione è priva di OGM e comprende anche erba e fieno.
I nostri prodotti sono disponibili tutto l'anno. La produzione avviene tradizionalmente a mano, direttamente in azienda. Da settembre a febbraio c'è anche la carne di maiale fresca. Eseguiamo noi stessi tutte le fasi della produzione (produzione della salsiccia, affumicatura, pancetta: stagionatura, stagionatura, affumicatura, stagionatura nella cantina di stagionatura).
Ci trovate ogni sabato al mercato contadino di Bressanone, ma potete anche ordinare o fare la spesa da noi a casa.
Non vediamo l'ora della tua visita.
Jonas Oberrauch
Gfolerhof
Via Sotto 17
39042 Sant'Andrea
Tel. +39 329 2088503 oppure +39 328 0587308
