Erbe, vino e altro dal Niedersthof a Luson
Siamo a Luson, a 800 metri sopra la gola della Rienza e a poche centinaia di metri in linea d'aria da Naz. La fattoria si trova su un piccolo altopiano baciato da molte ore di sole, qui prosperano il vino e le erbe mediterranee. Nei campi crescono anche tutti i tipi di verdure e anche i cereali si sentono molto a loro agio nelle condizioni spesso molto ventose. Abbiamo la certificazione biologica dal 2022 e quindi la dorifora viene rimossa a mano, il bacino viene estratto con la raccoglitrice, le piante ricevono letame ben decomposto come fertilizzante, i vitelli pascolano nel prato e ricevono solo il nostro fieno l'inverno.
