Pancetta di spalla - Mezzo chilo, essiccata all'aria e affumicata. Il prezzo al chilo è di 32,5 euro.
Il 100% dei nostri animali è nato in Alto Adige, allevamento adeguato alla specie con attività all'aria aperta tutto l'anno, alimentazione senza OGM, compresa erba e fieno aggiuntivi
Tutte le fasi produttive sono eseguite da noi stessi (allevamento del bestiame, produzione di insaccati, affumicatura, pancetta: stagionatura, stagionatura, affumicatura, stagionatura in cantina di stagionatura).
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