Filet vom Schwein und geräuchert.
Unsere Tiere sind 100 % in Südtirol geboren und werden auf unserm Bauernhof großgezogen. Wir legen Wert auf artgerechte Haltung im Freistall. Unsere Tiere haben das ganze Jahr über Auslauf.
Alle Produktionsschritte werden von uns selber durchgeführt (Viehzucht, Wurstherstellung, Räucherung, Speck: würzen, pökeln, räuchern, reifen im Reifekeller).
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